Secondo Piatto – Filetti di platessa alla panna e capperi Giugno 21, 2009
Posted by 30minuti in Secondo piatto.Tags: capperi, Filetto, panna, pesce, piatto, platessa, secondo
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Secondo Piatto – Filetti di platessa alla panna e capperi
Ricetta per 4 persone, 15 minuti
Preparazione
Lavare, asciugare e infarinare i filetti di platessa. In una larga padella scalda il burro, allineando i filetti di platessa e falli cuocere cuocere da entrambi i lati. Verso la fine della cottura bagna con un goccio di acqua calda. Unisci alla platessa la panna condita con sale, pepe i capperi tritati. Proseguire la cottura ancora 2 minuti e servire il piatto caldissimo. Accompagna questa ricetta di pesce con del vino bianco fermo. Buon appetito.
Insalata – Pompelmo gamberetti e valeriana Giugno 12, 2009
Posted by 30minuti in Insalate.Tags: gamberetti, insalata, pompelmo, soncino, valeriana
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Insalata – Pompelmo gamberetti e valeriana
Ricetta – 15 minuti
- insalata valeriana o insalata soncino
- 1 pompelmo rosa
- 250 g di code di gambero
- limone
- sale
- pepe
- olio di oliva
Preparazione
Lessare in acqua bollente con poco sale per pochi minuti le code di gambero. Sgusciare e lasciarle raffreddare. In una ciotolina mescola olio di oliva, succo di limone, sale e pepe. Sbuccia a vivo il pompelmo e toglia la polpa (priva di semi e membrane), a piccoli pezzetti. In una bella ciotola per l’insalata metti l’insalata valeriana o insalata soncino ben lavata e scolata. Sopra aggiungi i cubetti di polpa di pompelmo rosa e le code di gambero. Condisci il tutto con l’emulsione di olio di oliva, succo di limone, sale e pepe. Accompagna questa insalata estiva con una Radler fresca. Buon appetito.
Cocktail – The Rum Giugno 6, 2009
Posted by 30minuti in Cocktails.Tags: caldo, cocktail, infuso, rum, te, the, tisana
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Cocktail – The Rum
Ingredienti 15 minuti
Preparazione
Porta ad ebollizione dell’acqua in un pentolino. Versala in una tazza da the. Aggiungi l’infuso di tisana che preferisci. Togli le foglie dopo 5 minuti. Aggiungi un bicchiere shot di rum ambrato riserva. Bevi il The Rum caldo. Per questo cocktail caldo puoi utilizzare qualsialsi tipo di the o di tisana, e se non di disponi di rum ambrato riserva puoi utilizzare tranquillamente qualsialsi altro tipo di rum. Buona festa.
