Cocktail – Tropicale Maggio 30, 2009
Posted by 30minuti in Cocktails.Tags: arancia, cocktail, frutta, gin, succo, tropicale, Vodka
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Cocktail – Tropicale
Ricetta 5 minuti
- 1/6 di superalcolico gin
- 1/6 di superalcolico Vodka bianca
- 2/6 di succo di arancia
- 2/6 di succo di frutta tropicale
- ghiaccio
Preparazione
Riempi di cubetti di ghiaccio un bicchiere tumbler, 1/6 di superalcolico gin, 2/6 di succo di arancia, 1/6 di superalcolico vodka bianca e 2/6 di succo di frutta tropicale. Dai una mescolata con un bastoncino da cocktail. Cocktail dissetante e gustoso, prova anche lo specialino. Buona festa.
Primo Piatto – Risotto ai Mirtilli Maggio 26, 2009
Posted by 30minuti in Primo Piatto, Riso, Vegetariani.Tags: mirtilli, primo, riso, risotto, vegetariano
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Primo Piatto – Risotto ai Mirtilli
Ricetta per 2 persone, 20 – 25 minuti
- 4 pugni di riso Carnaroli o di riso Semifino Vialone Nano
- mirtilli di bosco
- 1/2 cipolla
- burro
- brodo vegetale
- olio di oliva
- vino bianco
- panna da cucina
- sale
- pepe
Preparazione
Taglia finemente mezza cipolla e la rosoli in un filo di olio di oliva in una pentola antiaderente. Tostare il riso nell’olio di oliva e la cipolla, versa mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare. Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero. Aggiungi del brodo vegetale (oppure brodo di dado) e cuoci per 15 minuti circa a fino a raggiunta cottura. A meta’ cottura aggiungi una manciata di mirtilli. Spegnere il fuoco e mantecare con una noce di burro e 2 cucchiai di panna da cucina. Decora alla fine con 5 – 6 lamponi. Buon appetito.
Primo Piatto – Spaghetti prezzemolo e basilico Maggio 24, 2009
Posted by 30minuti in Pasta, Primo Piatto, Vegetariani.Tags: basilico, mozzarella, pasta, prezzemolo, primo, Spaghetti, vegetariano
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Primo Piatto – Spaghetti prezzemolo e basilico
Ricetta per 3 persone, 15-20 minuti
- 400 g di pasta spaghetti
- 400 g di pomodori maturi e sodi
- 150 g di formaggio mozzarella fresca
- prezzemolo fresco
- basilico fresco
- 2 spicchi di aglio
- radice di zenzero
- peperoncino
- olio di oliva
- sale
Preparazione
Taglia a pezzettini i pomodori possibilmente privando dei semi, e metti i pomodori in una teglia con olio di oliva e falli addensare a fuoco moderato. Prepara un trito con molto prezzemolo, foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, peperoncino e lo zenzero pulito e grattugiato. Nel frattempo prta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e fai cuocere gli spaghetti finche la pasta non sarà al dente. Una volta che gli spaghetti sono pronti uniscili alla teglia con i pomodori, unisci anche il trito preparato e la mozzarella tagliata in piccoli dadini. Mescola il tutto per un paio di minuti a fuoco lento finche non vedi la mozzarella sciogliersi. Sevire nel piatto e cospargi la pasta con del prezzemolo. Buon appetito.
Primo Piatto – Risotto ai Lamponi Maggio 23, 2009
Posted by 30minuti in Primo Piatto, Riso, Vegetariani.Tags: lamponi, primo, riso, risotto, vegetariano
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Primo Piatto – Risotto ai Lamponi
Ricetta per 2 persone, 20 – 25 minuti
- 4 pugni di riso Carnaroli o di riso Semifino Vialone Nano
- lamponi di bosco
- 1/2 cipolla
- burro
- brodo vegetale
- olio di oliva
- vino bianco
- panna da cucina
- sale
- pepe
Preparazione
Taglia finemente mezza cipolla e la rosoli in un filo di olio di oliva in una pentola antiaderente. Tostare il riso nell’olio di oliva e la cipolla, versa mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare. Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero. Aggiungi del brodo vegetale (oppure brodo di dado) e cuoci per 15 minuti circa a fino a raggiunta cottura. A meta’ cottura aggiungi una manciata di lamponi. Spegnere il fuoco e mantecare con una noce di burro e 2 cucchiai di panna da cucina. Decora alla fine con 5 – 6 lamponi. Buon appetito.
Antipasto – Bruschetta bufala e rosmarino Maggio 22, 2009
Posted by 30minuti in Antipasti.Tags: antipasto, bruchetta, mozzarella, pane, rosmarino, vegetariano
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Antipasto – Bruschetta bufala e rosmarino
Ricetta per 2 persone: 10 minuti
- 2 fette di pane toscano o di pane integrale
- formaggio mozzarella di bufala fresca
- rosmarino fresco
- olio di oliva
- latte
- sale
Preparazione
Versa poco piu’ di mezzo bicchiere di latte fresco in un padellino e fai sciogliere a fuoco medio la mozzarella di bufala sminuzzata. Abbrustolisci leggermente la fetta di pane bagnandola con olio di oliva, trasferiscila sul piatto e versaci sopra la mozzarella sciolta. Spolvera con del rosmarino tritato e condisci con del sale. Se non hai la mozzarella di bufala puoi utilizzare la mozzarella di mucca. Servi questo antipasto con del vino rose’. Buon appetito.
Primo Piatto – Spaghetti alla Papalina Maggio 22, 2009
Posted by 30minuti in Pasta, Primo Piatto.Tags: Pancetta, papalina, primo, Spaghetti, uova
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Primo Piatto – Spaghetti alla Papalina
Ricetta per 2 persone, 15-20 minuti
Preparazione
Porta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e fai cuocere gli spaghetti finche la pasta non sarà al dente. Nel frattempo, in un tegame di terracotta, far rosolare a fuoco lento la pancetta tagliata in piccoli dadini. Battere in una terrina le uova con il parmiggiano ed un pizzico di sale e pepe. Quando gli spaghetti sono pronti al dente versali nel tegame di terracotta, versaci sopra il battuto di uova e mescola velocemente. Togliere dal fuoco dopo 1 – 2 minuti, aggiungere una noce di burro. Puoi servire questa ricetta di pasta nello stesso tegame. Accompagna gli spaghetti a lla papalina con del vino Marzemino. Buon appetito.
Cocktail – Pera G (Pera, gin, menta) Maggio 22, 2009
Posted by 30minuti in Cocktails.Tags: cocktail, gin, menta, pera, peraG
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Cocktail – Pera G (Pera, gin, menta)
Ricetta 5 minuti
Preparazione
Riempi di cubetti di ghiaccio un bicchiere tumbler unisci 4- 5 foglie di menta fresca, 2/5 di superalcolico gin e 3/5 di succo alla pera. Per questo cocktail il ghiaccio e’ indispensabile per degustarlo al meglio. Inoltre se ti piace il succo alla pera prova il cocktail-shot pallottola. Buona festa.
Primo Piatto – Risotto pera e taleggio Maggio 22, 2009
Posted by 30minuti in Primo Piatto, Riso, Vegetariani.Tags: formaggio, pera, primo, riso, risotto, taleggio, vegetariano
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Primo Piatto – Risotto pera e taleggio
Ricetta per 2 persone, 20-25 minuti
- 4 pugni di riso Carnaroli o di riso Semifino Vialone Nano
- 1 pera grande
- formaggio taleggio
- 1/2 cipolla
- brodo vegetale
- olio di oliva
- vino bianco
- panna da cucina
- sale
- pepe
Preparazione
Taglia finemente mezza cipolla e la rosoli in un filo di olio di oliva in una pentola antiaderente. Tostare il riso nell’olio di oliva e la cipolla, versa mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare. Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero. Aggiungi del brodo vegetale (oppure brodo di dado) e cuoci per 15 minuti circa fino a raggiunta cottura. A meta’ cottura aggiungi tutta la pera tagliata a dadini piccoli ed il formaggio taleggio. Spegnere il fuoco e mantecare con 2 cucchiai di panna da cucina. Decora alla fine con 2 pezzetti di pera. Accompagna questo ricetta di riso con del vino rosso corposo. Buon appetito.
Cocktail – Vodka Red Bull Maggio 21, 2009
Posted by 30minuti in Cocktails.Tags: cocktail, energydrink, redbull, Vodka
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Cocktail – Vodka Red Bull
Ricetta 5 minuti
Preparazione
In un bicchiere tumbler unisci 2/5 di Vodka bianca e 3/5 di Energy Drink Red Bull. Questo cocktail puoi degustarlo liscio o con i cubetti di ghiaccio. Se sei un amante dei cocktail energetici prova lo Jager Bomb. Buona festa.
Primo Piatto – Spaghetti alla Catanese Maggio 21, 2009
Posted by 30minuti in Pasta, Primo Piatto, Vegetariani.Tags: catanese, melanzane, pasta, primo, ricetta, Spaghetti, vegetariano
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Primo Piatto – Spaghetti alla Catanese
Ricetta per 3 persone, 15-20 minuti
- 450 g di pasta spaghetti
- 80 g burro
- 2 melanzane
- peperoncino
- farina
- olio di oliva
- sale
Preparazione
Taglia le melanzane a cubettini, infarinale leggermente e friggile in abbondante olio di oliva bollente. Nel frattempo porta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e fai cuocere gli spaghetti finche la pasta non sarà al dente. Scola la pasta e versala nel piatto, condisci con burro, formaggio parmigiano grattugiato, peroncino, e le melanzane fritte scocciolate dall’olio di oliva. Accompagna questa ricetta di pasta con del vino rosso. Buon appetito.
