Cocktail – Vodka Lemon Aprile 30, 2009
Posted by 30minuti in Cocktails.Tags: cocktail, lemon, limone, Vodka
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Cocktail - Vodka Lemon
Cocktail – Vodka Lemon
Ricetta, 5 minuti:
Preparazione:
In un bicchiere abbastanza grande versa 1/4 di superalcolico Vodka bianca e poi riempi con bibita al limone, mescolte i 2 ingredienti con una cannuccia, decora con una fettina di limone. Questo cocktail e’ gustoso liscio oppure con i cubetti di ghiaccio. In alternativa a questo cocktail prova il gin lemon. Buona festa.
Primo piatto – Spaghetti alla carbonara Aprile 29, 2009
Posted by 30minuti in Pasta, Primo Piatto.Tags: bacon, carbonara, Pancetta, pasta, primo, Spaghetti
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Spaghetti alla carbonara
Ricetta per 2 persone, 15 minuti:
- 220 g di pasta tipo spaghetti
- 100 g di pancetta o bacon
- 1/4 di cipolla
- olio di oliva
- 2 uova
- sale
- formaggio grana
- paprica
Preparazione
In una padella antiaderente soffriggi a fuoco basso 1/4 di cipolla tagliata molto fine in un filo di olio di oliva, unisci la pancetta o il bacon tagliata in piccoli pezzettini e lasciali rosolare. Nel frattempo porta ad ebollizione l’acqua salata a 100° in una pentola e versa gli spaghetti. Una volta che gli spaghetti sono pronti, togli la pasta dalla pentola e versala nella padella con la pancetta. Spacca 2 uova direttamente nella padella, mescola spadellando gli spaghetti, la pancetta e le uova per 2 minuti. Servi nel piatto con una spolverata di formaggio grana ed un pizzico di paprica. Accompagna questa ricetta con del vino rosso. Buon appetito.
Secondo piatto – Scaloppine all’arancia Aprile 28, 2009
Posted by 30minuti in Secondo piatto.Tags: arancia, carne, pollo, scaloppine, secondo
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Secondo piatto – Scaloppine al marsala
Ricetta per 4 persone, 15 minuti
- petto di pollo senza osso
- 1 bicchiere di succo di arancia
- buccia di arancia
- farina
- zucchero
- olio di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Taglia sottilmente il petto di pollo fino ad ottenere dei bocconcini di 3 – 4 cm circa. Infarinarli, scuotere la farina in eccesso e rosolarli a fuoco medio da entrambi i lati, in un po’ di olio di oliva. Scolare i pezzetti di pollo su carta assorbente ed adagiarli in una pentola con poco olio d’oliva extravergine, salare, pepare. Aggiungi un cucchiaino di zucchero ed il bicchiere di succo di arancia, mezzo bicchiere di acqua e la buccia di arancia. (Utilizza solo la buccia di arancia dalla parte aranciane e non quella bianca perche’ e’ amara). Cuoci il tutto a fuoco basso. Puoi servire questa ricetta di scaloppine all’arancia con degli spinaci. Buon appetito.
Antipasto – Bocconcini di pecorino romano, ricotta e miele Aprile 26, 2009
Posted by 30minuti in Vegetariani.Tags: antipasto, biologico, castagno, miele, pecorino, ricotta, rigoni, romano
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Antipasto – Bocconcini di pecorino romano, ricotta e miele
Ricetta 10 – 15 minuti
- formaggio di pecorino romano
- ricotta vaccina
- miele di castagno biologico Rigoni di Asiago
Preparazione
Grattugia grossolanamente il formaggio pecorino romano e uniscilo alla ricotta. Forma delle palline con il composto ottenuto, adagia su dei crostini di pane. Distribuisci il miele di castagno biologico Rigoni di Asiago sulle palline. Servi con del vino rosso. Buon appetito.
Secondo Piatto – Patatine Fritte Aprile 24, 2009
Posted by 30minuti in Secondo piatto.Tags: frittura, patata, patatine, secondo
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Patatine Fritte
Secondo Piatto – Patatine fritte
Ricetta, 10 – 15 minuti
Preparazione
Fai bollire in una padella dell’olio. Pela ogni patata e tagliala a bastoncini. Una volta che le patate sono fritte scolale dall’olio e disponele su un piatto. Aggiungi un pizzico di sale. Puoi degustare le patatine con ketchup, maionese, senape, salsa rosa, salsa barbecue, salsa ranch, ecc. Se vuoi risparmiare soldi usa olio di semi altrimenti se vuoi un gusto piu’ ricercato utilizza olio di oliva extra vergine. Accompagna questa ricetta con un piatto di carne e una birra bionda. Buon appetito.
Cocktail – Spritz macchiato Aperol Aprile 23, 2009
Posted by 30minuti in Cocktails.Tags: aperol, bitter, campari, china, cocktail, cynar, spritz, vino
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Cocktail - Spritz macchiato
Cocktail – Spritz macchiato Aperol
Ricetta, 5 minuti
- 3/5 di prosecco o vino bianco
- 1/5 di alcolico Aperol o bitter o china o cynar
- 1/5 di acqua gassata
- limone o arancia
- ghiaccio
Preparazione
In un bicchiere tumbler versa 3/5 di vino prosecco o qualsialsi altro vino bianco, 1/5 di alcolico Aperol o bitter o china o cynar. Servi il cocktail con il ghiaccio. Decora con una scorzetta di limone o o di arancia. Questo cocktail leggero tipico del triveneto lo puoi bere liscio con vino, acqua, ghiaccio e scorzetta di limone o di arancia, altrimenti macchiato nelle 4 varianti, quello piu’ comune viene servito con Aperol o bitter. Prova ad accompagnare lo spritz macchiato con delle bruschette. Buona festa.
Primo piatto – Spaghetti al pomodoro, capperi e acciughe Aprile 23, 2009
Posted by 30minuti in Pasta, Primo Piatto.Tags: acciughe, capperi, pasta, pomodoro, Spaghetti
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Primo piatto – Spaghetti al pomodoro, capperi e acciughe
Ricetta, 15 minuti
- pasta di tipo spaghetti
- pomodoro pelati
- capperi
- acciughe
- olio di oliva
- sale
- formaggio parmigiano
Preparazione
Fai cuocere in acqua bollente salata la pasta di tipo spaghetti. In una padella metti un filo di olio di oliva, e aggiungi i pomodori pelati smaciullandoli in piccoli pezzetti. Di tanto in tanto dai una mescolata al sugo, quando e’ quasi pronto aggiungi i capperi e le acciunghe. Scola la pasta e versa gli spaghetti nella padella con il pomodoro, i capperi e le acciughe. Spadella un paio di minuti e aggiungi un po’ di formaggio parmigiano gratuggiato. Puoi accompagnare questa ricetta con del vino rosso. Buon appetito.
Secondo piatto – Prosciutto crudo e melone Aprile 22, 2009
Posted by 30minuti in Secondo piatto.Tags: crudo, estivo, melone, prosciutto, secondo, speck
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Crudo e Melone
Secondo piatto – Prosciutto crudo e melone
Ricetta per 2 persone: 10 – 15 minuti
- 1 melone
- mezzo etto di prosciutto crudo
Preparazione
Taglia il melone a spicchi. Disponi le fette di prosciutto crudo tagliate fini su ogni fetta di melone. Al posto del prosciutto crudo puoi variare questa ricetta estiva con del buon speck dell’Altoadige o di Asiago. Prova anche l’insalata speck e melone. Buon appetito.
Antipasto – Uova al caviale Aprile 21, 2009
Posted by 30minuti in Antipasti.Tags: antipasto, caviale, uova, uovo
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Antipasto – Uova al caviale
Ricetta per 8 persone: 20 minuti
Preparazione
Fai bollire in una pentola dell’acqua a 100°, immergi le uova fresce nell’acqua bollente per una decina di minuti. Dopo di che togli il guscio delle uova e tagliale a metà per il lungo. Cospargi con del caviale fresco sopra ogni uova. Aggiungi un pizzico di pepe a piacere. Questa ricetta si accompagna bene con l’aperitivo. Buon appetito.
Secondo piatto – Pollo al Curry Aprile 21, 2009
Posted by 30minuti in Secondo piatto.Tags: carne, curry, pollo, secondo
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Secondo piatto – Pollo al Curry
Ricetta per 4 persone, 15 minuti
- petto di pollo senza osso
- curry
- olio di oliva
- sale
Preparazione
Taglia sottilmente il petto di pollo fino ad ottenere dei bocconcini di 3 – 4 cm circa, cospargete con il curry i pezzi di pollo. Rosolarli a fuoco medio da entrambi i lati, in un filo di olio di oliva, aggiungi un pizzico di sale. Questa ricetta molto leggera puoi abbinarla con qualsialsi tipo di verdura. Buon appetito.
