Piatto unico – Pollo al riso e piselli Marzo 31, 2009
Posted by 30minuti in Piatto Unico, Riso.Tags: Pancetta, petto, piatto, piselli, pollo, riso, unico
add a comment
Piatto unico - Pollo al riso e piselli
Ricetta: 20 – 30 minuti
Preparazione del piatto unico
Lessare il riso, infarinare e togliere l’eccesso di farina (se vuoi puoi aiutarti con il scolapasta e agitare). Prendi il petto di pollo e taglialo a listarelle, friggi i pezzi di pollo in olio di oliva ben caldo nel frattempo in una padella cuocere i piselli assieme alla pancetta tagliata a piccoli cubetti. Salare il tutto quanto basta. Disponiil riso al centro del piatto. Crea un buco in mezzo al riso e riempitelo con i pezzetti del petto di pollo. Intorno al tutto adagia i piselli con la pancetta. Si riesce a realizzare questa ricetta nel tempo necessario alla cottura del riso. Se vuoi questa ricetta un po’ piu’ piccante aggiungi al petto di pollo della paprica e ai piselli del peperoncino. Questa ricetta si accosta bene con una birra bionda o una radler. Buon appetito.
Cocktail – Pallottola (Rum e Pera) Marzo 26, 2009
Posted by 30minuti in Cocktails.Tags: cocktail, pallottola, pera, rum, succo
1 comment so far
Rum e Pera
Cocktail – Pallottola (Rum e Pera)
Ingredienti
Preparazione
Segui quest’ordine: bevi tutto in un sorso il bicchiere di rum ambrato riserva, e subito dopo bevi il bicchiere di succo alla pera. Se non hai il rum ambrato riserva, puoi utilizzare qualsialsi altro tipo di rum che si trova in commercio. Buona festa.
Primo piatto – Penne gamberetti e zucchine Marzo 26, 2009
Posted by 30minuti in Pasta, Primo Piatto.Tags: gamberetti, pasta, penne, primo, zucchine
add a comment
Primo piatto – Penne gamberetti e zucchine
Ricetta: 15 minuti
- 220 g di pasta tipo penne
- gamberetti
- 2 zucchine piccole
- olio di oliva
- sale
- peperoncino
- cipolla
Preparazione
Far bollire in una pentola a 100° in acqua salata la pasta. Nel frattempo soffriggere a fuoco lento in una padella 1/4 di cipolla con un filo d’olio di oliva, quando la cipolla diventa d’orata aggiungete le zucchine taglia a pezzetini e mezzo bicchiere d’acqua, il tutto a fuoco medio. Mescola di tanto in tanto. Quando l’acqua e quasi scomparsa dalla padella aggiungi i gamberetti sgusciati. Scola la pasta e versala nella padella con il le zucchine e i gamberetti. Aggiungi un pizzico di peperoncino. Condisci bene e versala nel piatto. Accompagna questa ricetta di pasta con del vino bianco fermo. Buon appetito.
Secondo piatto – Spinaci e grana Marzo 26, 2009
Posted by 30minuti in Secondo piatto, Vegetariani.Tags: formaggio, grana, pecorino, secondo, spinaci, vegetariano, verdura
2 comments
Secondo piatto – Spinaci e grana
Ricetta: 10 minuti
Preparazione
Disporre gli spinaci in una padella con un po’ di acqua bollente.
Fai cuocere a fuoco vivo finchè l’acqua non si asciuga del tutto.
Una volta che gli spinaci sono cotti disponili nel piatto.
Cospargi gli spinaci con scaglie di formaggio grana o formaggio pecorino.
Questa ricetta puo’ accompagnare un bel piatto di carne o di pesce.
Buon appetito.
Secondo piatto – Frittura di gamberetti Marzo 25, 2009
Posted by 30minuti in Secondo piatto.Tags: frittura, gamberetti, pesce, secondo
add a comment
Secondo piatto – Frittura di gamberetti
Ricetta: 10 minuti
Preparazione
In una padella scaldare l’olio di oliva fino a farlo diventare bollente.
Nel frattempo prendi i gamberetti freschi e impanali con la farina,
per aiutarti meglio puoi mettere i gamberetti e la farina in una scodella e mescolare con le mani, oppure in un sacchetto di quelli ermetici e agitare bene.
Quando i gamberetti sono ricoperti di farina immergeli nell’olio di oliva bollente, friggi i gamberetti per pochi minuti. Poni i gamberetti in un piatto su della carta assorbente, cospargi con un pizzico di erba cipollina e una spruzzata di limone. Puoi accompagnare questo piatto di frittura con delle patate al forno o con le patatine fritte. Si possono utilizzare anche i gamberetti surgelati, a patto che li lasci scongelare in maniera naturale cosi’ il gusto dei gamberetti rimane intatto. Buon appetito.
Primo piatto – Garganelli tonno e olive Marzo 24, 2009
Posted by 30minuti in Pasta, Primo Piatto.Tags: bianco, fresco, Garganelli, olive, primo, tonno, verdi, vino
add a comment
Primo piatto – Garganelli tonno e olive
Ricetta per 2 persone: 15 minuti
- 220 g pasta di tipo garganelli
- olio d’oliva extra vergine
- tonno bianco fresco
- olive verdi
- sale
- aglio (mezzo spicchio)
Preparazione
Fai bollire in una pentola a 100° in acqua salata la pasta.
Nel frattempo soffriggi a fuoco lento in una padella mezzo spicchio di aglio ben tritato con un filo d’olio di oliva, quando l’aglio diventa d’orato aggiungi il tonno bianco fresco tagliato in piccoli pezzettini e le olive verdi snocciolate tagliate i piccoli pezzetti, il tutto sempre a fuoco lento.
Scola la pasta e versala nella padella con il tonno bianco fresco e le olive verdi. Condisci bene e versatela nel piatto.
Servi con del vino bianco fermo. Questa ricetta di pasta e’ molto veloce e facile da prepare in pochi minuti, inoltre e’ leggera e nutriente. Da notare se non hai il tonno bianco fresco puoi usare qualsialsi altro tipo di tonno, se utilizzi il tonno in scatola butta pure via l’olio che si trova all’interno.
Buon appetito.
Primo piatto – Fusilli olio e pecorino Marzo 20, 2009
Posted by 30minuti in Pasta, Primo Piatto, Vegetariani.Tags: formaggio, fusilli, pasta, pecorino, primo
add a comment
Fusilli olio e pecorino
Primo piatto – Fusilli olio e pecorino
Ricetta per 2 persone: 10 minuti
- 220 g di pasta fusilli
- olio d’oliva extra vergine
- formaggio pecorino
- sale
Preparazione
Far bollire in una pentola a 100° in acqua salata i fusilli.
Scolare e condire con olio di oliva e pecorino grattuggiato. Questa ricetta di pasta e’ molto veloce e facile da prepare, inoltre e’ leggera e nutriente. Se non si dispone del formaggio pecorino si puo’ variare con il formaggio parmigiano.
Buon appetito.
Secondo piatto – Braciola rinforzata Marzo 19, 2009
Posted by 30minuti in Secondo piatto.Tags: aglio, bacon, Braciola, carne, limone, maiale, Pancetta, secondo, suino
add a comment
Secondo piatto – Bracciola rinforzata
Ricetta per 2 persone: 30 minuti
- 2 braciole di maiale
- 4 fette di pancetta o bacon
- 2 spicchi di aglio
- olio di oliva
- sale
- limone
- rosmarino
Preparazione
In una padella antiaderente soffriggere in un filo di olio di oliva gli spicchi d’aglio tagliati in piccoli pezzettini. Nel frattempo prepara la carne. Prendi 2 fette di pancetta e avvolgi ogni bracciola, cospargere leggermente con del sale grosso. Se le fette di pancetta sono corte puoi tenerle ferme con degli stuzzicadenti da cucina. Fai cuocere bene la carne da entrambi le parti nella padella con il soffritto di aglio, non aggiungere altro olio, il grasso della pancetta si sciogliera’ e avra’ la stessa funzione dell’olio di oliva. Quando manca poco alla fine della cottura della bracciola, cospargere con delle foglie di rosmarino. A cottura ultimata servi la bracciola nel piatto, aggiungere il sugo rimasto nella padella. Aggiungi anche una spruzzata di limone alla carne. Accompagna questa ricetta di carne con delle patate al forno o con delle patate fritte e con una birra fresca. Come ogni ricetta di carne se vuoi esaltarne il massimo del gusto nei migliori dei modi, cucina su una griglia di ferro con le braci. Buon appetito.
Primo piatto – Bigoli ai fegatini Marzo 18, 2009
Posted by 30minuti in Pasta, Primo Piatto.Tags: Bigoli, Cipolla, cipollina, erba, fegatini, Fegato, limone, pasta, primo
add a comment
Primo piatto – Bigoli ai fegatini
Ricetta per 2 persone, 20 minuti
- 300 g di pasta tipo bigoli all’uovo
- una bistecca di fegato
- 1/4 di cipolla
- olio di oliva
- sale
- pepe
- limone
- erba cipollina
Preparazione
Soffriggi a fuoco lento in una padella un quarto di cipolla con dell’oglio di oliva, quando la cipolla diventa d’orata aggiungi il fegato tagliato in piccoli pezzettini sempre a fuoco lento. Nel frattempo porta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e lascia cuocere i bigoli finche la pasta non sarà al dente. Scola la pasta e aggiungili alla padella con il sugo per non più di due minuti, aumenta il livello del fuoco cosi la pasta si spadella meglio. Mescola il tutto, cospargi leggermente con un po’ di erba cipollina.
Servi nel piatto. Puoi accompagnare questa ricetta con con una birra weizen. Se non trovi i bigoli puoi variare questa ricetta con gli spaghetti.
Buon appetito.
